にいがた観光カリスマ「若旦那の遊び場所」

松之山ストーリーズに、雲海撮影について佐藤一善さんに聞いたインタビュー記事をアップしました。

http://www.matsunoyama-onsen.com/2017/10/14/01-11/



雲海について話しを聞こうと思ったのですが、


思いがけず松之山の年間を通した風物詩的なお話まで聞けて、


素晴らしい記事になりました。


写真が素晴らしいのはいうまでもありませんね。


Photo by Ichizen Sato

Photo by Ichizen Sato  

なんと！松之山温泉の取組み（まちづくり）が

GOOD DESIGN AWARD 2017 を受賞いたしました。







これもひとえに2008年の松之山温泉合同会社まんまの設立から、


様々な場面でご縁を頂き、ご指導ご教示を頂戴した皆々様のお陰でございます。


心から感謝申し上げます。


いよいよ身の引き締まる思いで、


受賞の名に恥じぬようこれからもさらなる努力をいたします。


松之山温泉ストーリーズも是非ともご覧くださいませ。







  

うまさぎっしり新潟コンセプトブックに登場するまでになった「地炉」




プロモーション！キャンペーン！一辺倒だった反省も含めて、


「新潟のうまさには理由がある」という食のストーリーをテーマにして各地域ごとに取り組む事になりました。


魚沼・妻有地域のコンセプトは　↓



雪との共存「雪国文化」

どこかで聞いたことありますね～



  

新潟・松之山の奇跡！？



7月に開催された、



新潟・松之山“奇跡のダイニング”



ディスカバージャパン10月号に見開き４ページにて掲載されました。








松之山の価値、


美人林の価値の


新しい切り口になればと思います。


#松之山ダイニング
#松之山温泉
#松之山ストーリーズ
#ひなの宿ちとせ
#TAKAZAWA
#シニフィアン シニフィエ


  

テレビ放映で感動！
http://iiyado.tv-tokyo.co.jp/smf/static/tabiticket_tokamachi2.html


新聞記事で納得！！
https://style.nikkei.com/article/DGXMZO20324240U7A820C1W01000?channel=DF140920160941


そしてそれを体験！！！

グッドタイミングな流れとなりました。



ガイドの佐藤一善さん宜しくお願いいたします。
  

昨夜は鼓童の演奏で始まったダイニングアウト佐渡リバイバル2017にお邪魔いたしました。



今回も高澤シェフのイマジネーションは驚きの連続でした。

道遊の割戸からにいがた和牛が出てきたり、砂金採り体験宜しくの茶菓だったり、

佐渡産黒鮑は海中での鮑の様子を盛り付けに表現され、

佐渡各地の夏祭り花火大会が鮮やかなお皿となっていたりと、

佐渡の海や生活、歴史風土が楽しく、美味しくメニューに表現されていました。


同行した倅も興奮気味に全てを平らげました。

今までに無い、食での刺激を受けたようです。

家族一同大満足の一夜でした。


佐渡土産の定番、イカ徳利(結構ベタなモノとして今まで試した事無かった)に、

熱々の佐渡地酒「金鶴」が注がれたイカ徳利熱燗と、

これまた佐渡新潟の地魚の王様であるノドグロ(イカ墨が皮目に塗ってあり、腹だけでなく皮も真っ黒…笑)が絶妙。

当然、お土産に買ったのは言うまでもありません。

#ダイニングアウト佐渡リバイバル2017

#高澤シェフは松之山ダイニングでも料理を披露
  

本日までに、ひなの宿ちとせに、ご予約のお電話を頂戴したり、

HPや予約サイトから、ご予約を試みてくださった方、

大勢いらっしゃいました。

せっかくのお問い合わせをお断りしてしまい、

本当に申し訳ございませんでした。



明日からは少しお部屋に余裕が出てまいります。

少し遅い夏休みに、

日本三大薬湯での温泉療養など、

いかがでございますでしょうか？  

雪国の短い夏もあとわずか…
すすきの穂が出始めましたね。
里山の秋は収穫と、彩り、そして味わいの季節です。

さあ！リラックス



  

豪華なコラボが実現した「朝湯治手拭い」



あえて、漫画でマニュアルっぽく、

あえて、サムライが江戸時代風に、

そして、あえてカナ文字を使って、

「雪国朝湯治手拭い」が出来上がりました。

そんでもって豪華なのが、製作に関わって下さった方々です。

長岡出身の温泉エッセイストで松之山温泉が大のお気に入りな
「山崎まゆみさん」

そしてそして、やっぱり長岡出身の超有名漫画家
「小川悦司さん」

代表作には「すしいち！」「中華一番！」など、TVアニメにもなっていますね。

本当に素晴らしいご縁を頂戴いたしました。

温泉が取り持つ豪華なコラボです。

そいて、この手拭いはどこで入手できるのか？というと、

松之山なら、松之山温泉の里山ビジターセンター、ナステビュー湯の山、そしてひなの宿ちとせ、

越後湯沢駅周辺はHATAGO井仙、みなかみ町なら、法師温泉長寿館と上牧温泉辰巳館、

限られた場所のみでの取り扱いとなっています。

そういえば、この方もユーザーでした。




  

雪国朝湯治の巻


（サムライ？が登場する漫画マニュアル手拭い『朝湯治のすすめ』

いま、温泉は多様化していて、

ここらへんでも市町村ごとに何処にでもある日帰り温泉施設や、

都市部のほうに多くなってきたテーマパーク型日帰り温泉、

最近は屋内でグランピングも楽しめるところもあるそう。

温泉が多様化してきたというより、お客様が多様化してきたという事なのでしょう。

だからこそ！

私たちがこだわり、提案したいのが「朝湯治」です。

まぁ本来なら湯治とは１週間単位で療養された歴史があるわけですが、
　
さすがに、今の世の中では厳しいものがありますね。

そこでです、

温泉の療養効果の中で、もっとも高いとされている「転地効果」と「身土不二」。

この、大きな湯治効果を１泊でも味わえてしまうのが、

早朝のすごし方だと思うんです。

どこに行っても温泉の朝は、早くから目覚めてしまいます。（何故でしょう？）

直ぐ朝風呂って方もいらっしゃるかもしれませんが、

ちょっと頑張って、土地ならではの朝の空気を吸い込みに散歩に出ませんか？

天気も良ければなお良し、朝日を浴びればなおも良しです。

その後の、地元の土地から湧き出る「お水」を１杯！･･･コレ、かなり重要！！

それから朝風呂にゆっくりとお入りください。

もちろん、お風呂上りには地元の土地から湧き出る「お水」をもう１杯！です。

さぁ~て、そろそろ朝ごはんです。

松之山温泉でのごっつおは抜群の十日町産特A１等米コシヒカリと、

「この土地で、この土地の旬のものを食べて欲しい！」とスタートした松之山朝まんまプロジェクト。

まさに「身土不二（その土地のものをその土地の旬に食することが身体には良い）」という、

湯治の歴史、ストーリーが根付いている考え方なのです。

現在では松之山の取組みが新潟県全体に広がり「にいがた朝ごはんプロジェクト」となっています。

話は少しそれましたが、

その土地の清らかな空気、水、土、食、に触れる事は、

湯治にとって、もっとも大切な転地効果が高いわけです。

というわけで、朝湯治はたった１日でも気分も効果も上々です。

そしてここからが私が一番伝えたい事かもしれません

それは、朝ごはんを食べた後の「二度寝」です。

食っちゃ寝の贅沢こそも、朝湯治の大きな魅力です。

ひなの宿ちとせではお客様のご希望が無い限り、

チェックアウトされるまで、お布団はそのままです。

  

小学生の時のプロフィール、好きな食べ物？に「ステーキ」と書いた食いしん坊の私です。

先日、新潟市で出張の際、無性にステーキが食べたくなり、

近くにあるステーキ店をスマホで検索してみました。



その検索結果は何と！




新潟県、ステーキで引っかかったとはいえ、トップになってました。


ありがたい事です。


と喜んでは見たものの、松之山まで戻ってステーキ食べるわけにもいかず、


再検索して、近くのステーキ屋さんで待望のステーキを頂きました。



お陰様で、松之山郷のステーキランチが大好評です。


本日は、松之山郷開店30分ほどで満席・終了となってしまいました。


お断りしてしまったビジターのお客様、大変申し訳ございませんでした。  

消費者にとってややこしいところですよね。


っていうか、それって違いがあったの？


そもそも和牛と表示してよいものは、


黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の4品種だけ。


そして「にいがた和牛」とは、

(1) 黒毛和種の去勢牛又は、未経産牛であり血統が明確であるもの。

(2) 新潟県内で肥育され最長飼養地が新潟県内であるもの。

(3) 品質規格等級において「Ａ」「Ｂ」３等級以上のもの。

(4) 家畜個体識別システムにより、生産から出荷までの移動履歴の確認が出来るもの。

となっています。


それでは新潟県産牛って何？ってことですが、

県内（国内）で育てられた

（１）和牛以外の肉用種、

（２）乳牛（ホルスタイン）と和牛をかけ合わせた交雑種、

（３）乳用種の雄などを指す。

なんだそうです。


わかったようなわからないような？！


とにかく一番分かりやすくいえるのがお値段の違い！


にいがた和牛のほうが３～４割増です。


肝心な味のほうは間違いなく５割増以上でしょう。



国産牛と輸入牛とをわかりやすく表にまとめたのがコチラです↓






  

『ひなの宿ちとせ』は、にいがた和牛推進協議会メンバーの料理店となっています。


とっても美味しそう！


越後妻有（十日町市・津南町）での協議会メンバーは以下にございます。
（販売店（赤）、販売・料理店（オレンジ）料理店（青））




  

8/11（金・祝）】の早朝に

テレビ東京「厳選いい宿」の

特別編と題して制作している

着地型旅行の内容を

全てまとめて放送するようです


放送日：8/11（金）

放送時間：朝6：00～7：00（予定）

内容：厳選いい宿特別編　まとめ版


  

あっ、もちろん、


勝手に決めたものではございません。


温泉街の住民の皆様からの


様々なご意見を


イメージパースにして頂いただけのものです。


できるところから


すこしづつ


かくじつに


やりつづける！  

「ひなの宿ちとせ」には


「露天“月見の湯”」と


「ほんやらの露天」の


２つの露天風呂がございます。


「ほんやらの露天」は山側なので


越後杉を使って雪国情緒の雪囲い



  

【温泉街景観シリーズ】


色々な見方はあるにせよ


やり抜けば


それが風景を作る可能性はある





  

【温泉街の景観シリーズ】


湯煙りがすばらしい景観を作ってくれています。






雪きりの形状のLED街路灯です。






  

【温泉街の景観シリーズ】



温泉街にはまだまだ緑が少ないけれど


緑青のロゴバナーがいい雰囲気です。
  

【温泉街の景観シリーズ】


「越後杉」を使って、


雪国の冬囲いをイメージ。