2008年10月14日

宝の裏山

久々の投稿なので、キノコネタをもう一つ。

今年はキノコの出方が良いようだ。という話をチラホラ聞くので、若女将と宿七を軽トラに乗せて裏山へ。

キノコの出やすい条件の雑木林に進入!
すると!
宝の裏山
舞茸ではないので舞い上がる程ではないですが「モグラボウズ」を発見!
松之山ではナラタケの事をこう呼びます。

宝の裏山
そして今度は千歳の露天風呂のすぐ上で倒木にびっしりと付いたモグラボウズを発見。
宝の裏山
とても見事なので採るのが惜しい気もしました。
煮てよし、炒めて良しの良質の雑キノコなんです。


でも山にはこんなのもありますから注意も必要です。
スギヒラタケです。
宝の裏山
数年前までは私達も味噌汁にして食べていました。(これがまた美味しいんです)
腎臓障害の方が食べられると中毒を起こすようです。最近、毒キノコになってしまいました。

そしてもっと怖いのがこれ「ツキヨタケ」
宝の裏山
温泉街裏山の倒木にびっしり!
そして、肉厚で一見美味しそう?

宝の裏山
ですが、良く見て下さい。虫も付かない程キレイではないですか。こういうのが怪しいんです。
そこで宿七が図鑑で見た知識をひけらかします。
宝の裏山
「縦に割くと黒いシミがあるのがツキヨタケの特徴だよ」
「本当だ」「たまには役に立つね」


そして最後に一番大事なこと。
山に入る時のマナーを守る事。山菜もキノコもそうですが栽培している物は採らないこと!
とても美味しそうなナメコですが、まさにホダ木にコマ打ちされた、人の手がかかっています。
宝の裏山
天然か栽培か見分けがつかない方は採らないことが賢明です。

里山は人が住んで、人の手が入っていることで保たれているんです。


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Posted by ひなの宿ちとせ社長 at 09:19│Comments(3)山遊び
この記事へのコメント
美味しそうな茸、宝の山に行きたいよー。最後のナメコは強烈です。
Posted by michael at 2008年10月15日 01:15
michaelさま
いつも有難うございます。
倒木にナラタケを見つけたときには、真っ先にmichaelさんの顔が浮かびました。「見せたい!見たら踊りだすかも?」って思いました。
塩漬けにしたら送りますよ。創作してください。
PS.パリの日程がほぼ決まりました。
2月1日2日の滞在予定です。
Posted by 若旦那 at 2008年10月15日 18:10
了解です。楽しみにしています。
Posted by michael at 2008年10月27日 21:08
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