2014年07月04日
「豚」が湯治するって本当! ~温泉ローストポーク~

試作に試作を重ねて
試食に試食を重ねて
いい形になってきました温泉ローストポーク「湯治豚」
温泉街の美味しい名物にするために、もう少し時間をくださいませ。
“ポーク”をチキンやビーフに、
「豚」を「鳥」や「牛」に変えても
素晴らしい【温泉熱低温真空調理】です。
松之山温泉のポテンシャルの高さをしみじみ感じています。
土地の恵みに感謝です。
豚肉料理の常識を変える!
鮮やかロゼピンクの断面は柔らかしっとり。

Posted by ひなの宿ちとせ社長 at 09:13│Comments(0)
│食いしん坊!